Lula Sük recomienda

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Saborear Chocomochis en St. James’s Park

Los chocomochis son la versión occidentalizada de un tradicional postre japonés, el mochi. Elaborados a partir de pasta de arroz y normalmente rellenos de pasta de alubia, los mochis se encuentran en numerosas variantes: unas veces están recubiertos de un polvo finísimo de cacahuete, otras de semillas de sésamo. Los chocomochis son diferentes: están rellenos de crema de chocolate y recubiertos de un polvo finísimo de cacao amargo. Hasta aquí, todo bien, normal.Chocomochi = postre de chocolate

Todo comienza en la confitería Minamoto Kichoan, en el número 44 de la calle Piccadilly en Londres. Los dulces que allí venden parecen “de plástico”, inmutables y perfectos. Nada más lejos de la realidad; todo se elabora con productos naturales de una forma tradicional y delicada para lograr el aspecto de manjar exótico traído de muy lejos. ¿Quién no recuerda aquellos pezones de Venus que Constanza, la joven mujer de Mozart, comía compulsivamente en el salón de Salieri? Este lugar está lleno de dulces-objeto de ese tipo, seductores.Chocomochi = manjar precioso

Comer un chocomochi es un auténtico placer por eso hay que elegir muy bien el lugar y la compañía. St James’s Park, rodeados de patos, garzas y ardillas (bueno, y de inevitable gente también, con la que mantendremos la distancia). Abrimos la cajita y cogemos uno. ¡Ah! La textura es suave, extremadamente suave. Le damos un bocado y observamos de qué está hecho. Bonito: bolita de masa blanca rellena de crema de chocolate marrón y espolvoreada con cacao en su versión más leve. Comemos el segundo bocado. Vamos a por el siguiente.

Así hasta que se acaban.Chocomochi = experiencia inolvidable.

Lula Sük es escritora de cuentos infantiles y vive entre Madrid y Laponia.

 

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